可可慕斯蛋糕
[主料]
可可粉：适量
奶酪：250克
淡奶油：250克
吉利丁片：2片
可可蛋糕胚：2片
[调料]
白糖：5克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[可可慕斯蛋糕的做法步骤]
2、准备材料，淡奶油，可可蛋糕两片，吉利丁片两个，奶酪250克。
3、奶酪入不锈钢碗里，吉利丁片提前浸泡与奶酪，隔水加热搅拌融化，至无颗粒。
4、淡奶油加入5克白糖提前打发备用，夏天入冰箱冷藏。
5、淡奶油与奶酪混合搅拌至无颗粒状态面糊。
6、取一份蛋糕胚，放入6寸模具中。
7、倒入奶酪糊，然后在放入一块蛋糕。
8、然后在倒入奶酪糊，入冰箱冷藏2个小时。
9、取出，表面撒入一层薄薄的可可粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶