【河北】豆浆凉面
“ 夏季炎热，餐桌上的主食少不了要来一道凉面。凉面爽滑清冽弹牙，配合各种作料让面条真可以用活色生香来形容。作为地地道道的北方人每天都少不了面条的陪伴，如果让我来形容凉面的味道只能说是“唏哩呼噜三大碗”
今日做了这款小清新口味的豆浆凉面，口感细腻，入口爽滑。”
[主料]
面条：适量
豆浆：适量
[辅料]
西红柿：一个
鸡蛋：一个
时令蔬菜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆浆凉面的做法步骤]
1、准备食材
22、、制作豆浆
33、、将过滤好的豆浆放入冰箱备用；
44、、锅里水烧开下入面条
55、、煮面条时将西红柿切成自己喜欢的样式；
66、、鸡蛋蛋黄蛋白分离摊成蛋皮切丝备用；
77、、煮好的面条过凉水放入装有豆浆的碗中；
88、、放入备好的西红柿、蛋皮丝、我放入了几片去火的苦瓜，为了口感更好，可以放入一些白胡椒粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜