【东北】羊腰子炒韭菜
“ 枸杞羊腰炒韭菜，是一道具有温补、滋养作用的菜品。在东北的菜馆里属于个特色菜，是经常被点到的一个菜，今天我们看看这道菜的做法。”
[主料]
羊腰子：300克
枸杞：15克
姜：5克
盐：1茶勺
胡椒粉：半茶勺
[辅料]
韭菜：200克
料酒：1茶勺
生抽：半茶勺
鸡精：1茶勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[羊腰子炒韭菜的做法步骤]
1、羊腰子洗净
2、撕去筋皮，先从中间片开，切去腰臊，再切成条备用
3、韭菜洗净切段
4、下入切好的腰子爆炒
5、加入料酒、生抽、姜丝、继续翻炒
6、下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅
[小窍门]
韭菜下入后翻炒几下就迅速出锅，不能时间太长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜