花生酱香葱花卷
“ 经常做面食，这次尝试加入花生酱，味道非常好”
[主料]
面粉：600克
[辅料]
花生酱：适量
酵母：10克
泡打粉：15克
清水：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花生酱香葱花卷的做法步骤]
1、将面粉里加入泡打粉和酵母拌匀，然后加入适量清水，揉成软硬适中的面团，放至温暖的地方发酵
2、待面团发酵至用手撕开里面呈蜂窝状即可
3、将面团揉光滑，擀开，挤上花生酱，用勺子背均匀的抹平，然后撒上葱花即可
4、把抹好花生酱的面片卷起
5、均匀的切成5厘米左右的段，用筷子从中间压一下
6、抽出筷子，握住顺着筷子的两边拽一下，稍微扭一下，压到底下即可
7、花卷全部做好后，放入铺好蒸布的蒸屉中，大火至水开后再蒸20分钟左右即可
8、成品，葱香带着花生酱的香，空口也能吃两个
[小窍门]
冬季气温低，和面时可以将清水换成温水，利于发酵，我所用的四季宝花生酱口味咸香，所以不必放盐，蒸锅里的屉布使用前用水湿透再铺在蒸屉上，防止粘
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜