清煮毛芋汤
“ 毛芋营养丰富，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
毛芋既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。
这款菜用猪油煮才好吃，可能是胃的记忆吧，小时候的味道。”
[主料]
毛芋：适量
[辅料]
盐：适量
猪油：适量
葱花：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[清煮毛芋汤的做法步骤]
1、将毛芋煮熟（生芋去皮，会皮肤过敏）。
2、去皮。
3、不粘锅放少许猪油，小火，炒几下。
4、倒入纯净水，大火煮开。
5、煮到汤变奶白色时，调味放盐。
6、盛碗撒上葱花即可。
[小窍门]
1、.最好是用不粘锅，炒毛芋才不会粘。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐