花生酱夹馅玛德琳
“ 爱上充满能量的花生酱，爱上简单易上手的玛德琳。喜欢各种口味的玛德琳，夹上馅的还是第一次做。当年的牙唇触及烤的焦脆的贝纹，见到的是柔软的内芯，带给你的不仅是那种爆浆的惊喜，还有满口花生酱的浓香。一口就能让你的满足感翻倍，一口就能让你浑身充满能量。”
[主料]
低粉：55克
牛奶：20克
玉米油：40克
糖：40克
鸡蛋：1个
[辅料]
泡打粉：2克
花生酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[花生酱夹馅玛德琳的做法步骤]
1、准备食材。
2、花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻。
3、鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化。
4、加入牛奶，充分搅拌融合。
5、低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。
6、用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。（如用黄油，请提前溶化成液体
7、再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。
8、面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。（我放了半个小时），同时准备模具。
9、装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满。将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压，千万不要压的太靠底。
10、再次剩下的面糊挤在花生酱上面。（我的面糊只够挤四个的了）
11、烤箱提前预热，190度，设置15分钟。
12、静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右。
[小窍门]
1、玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的，细长扁平的反倒不合适。。
2、第一次放花生酱时建议少放，实验没问题之后慢慢加量。
3、换成黄油更香浓，且黄油可以加量到60克，我自已喜欢清淡型的，所以用的玉米油。
4、面糊挤到七分满就可，我底部挤时放得有点多，所以导致最后上面的面糊要差一点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙