自制香肠
“ 自制鲜味香肠”
[主料]
猪前腿肉：10kg
[辅料]
王守义麻辣鲜：50g
盐：适量
鸡精：适量
葱：100g
六月鲜：50ml
白酒：少许
生姜：200g
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：高级
[自制香肠的做法步骤]
1、肉搅成肉丝或小肉片
2、加入所有需要的调味料
3、加入葱或生姜，拌匀，腌制20分钟，口味根据自己喜欢的量增减
4、将肠衣套好
5、好啦
[小窍门]
不要太咸
所属分类： 家常菜 私房菜