椒盐濑尿虾
“ 营养价值高 老少皆宜 ，且美味”
[主料]
濑尿虾：450克
大蒜：50克
生姜：50克
香葱：25克
红椒：2颗
[辅料]
细盐：1/2小匙
黑胡椒粉：1/4小匙
料酒：1大匙
五香粉：1/8小匙
特细辣椒粉：1/4小匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[椒盐濑尿虾的做法步骤]
1、原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
21、、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
35、、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。贴士：1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。2、做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。
[小窍门]
贴士：
1、、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。
2、、做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜