辣炒千叶豆腐
[主料]
千叶豆腐：200g
尖青椒：1根
洋葱：50g
植物油：1勺
猪瘦肉：100g
[辅料]
生抽：1匙
红油豆瓣酱：1勺
姜片：少许
蒜片：少许
[调料]
盐：1匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[辣炒千叶豆腐的做法步骤]
1、千叶豆腐切片，青椒洋葱切块，瘦肉切片加生抽拌匀。
2、热锅凉油，放入瘦肉炒变色捞出备用。
3、放入姜丝蒜片煸香。
4、放入红油豆瓣酱炒出红油。
5、放入千叶豆腐，炒好的猪肉翻炒均匀。
6、加入1勺热水，放入洋葱青椒翻炒。
7、翻炒均匀，汤汁收干即可。
[小窍门]
炒的过程中加入热水，使千叶豆腐更好的吸收汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜