土豆炖牛腩
“ 选了牛腩肉，荤素搭配，土豆软化入味，牛肉味道也十足，汤里还有淡淡的胡萝卜的味道，炖好牛肉可以直接配米饭，好吃又下饭”
[主料]
牛肉：适量
土豆：一个
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：两片
大料：两粒
酱油：适量
料酒：适量
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖牛腩的做法步骤]
1、土豆切块，这个已经在水里泡了几分钟了。
2、胡萝卜切块。
3、牛肉切块，一定要放在开水里煮一下，去掉血水浮沫。
4、放在炖盅里面。
5、把姜切丝放入锅内，大料放入，先炖30分钟，这里喜欢肉有滋味的可以先放盐。
6、半小时后放入胡萝卜和土豆，放入料酒，白砂糖，酱油，再次炖半小时，前面放了盐的就不要放了，没放盐的记得在这步放。
7、最后的成品出炉啦
[小窍门]
没有炖盅的可以用电压力锅，就是土豆会更软了，因为中间不能放东西，材料要一次放进去的
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜