#信任之美# 蒸三丝
“ 买了新鲜的鸡枞菌，先清炒了，非常鲜美！今天用蒸的方法，加了点火腿丝和豆干丝！”
[主料]
豆干丝：150克
鸡枞菌：80克
火腿片：50克
香菇：1个
[辅料]
料酒：少许
葱花：少许
高汤：1小碗
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸三丝的做法步骤]
1、火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟，把蒸好的火腿片切成丝，尽量切细点
2、鸡枞菌汆水
3、用手撕成丝
4、豆干也绰一下水，这是准备好的三丝
5、取一个小碗，把香菇放入碗底，接着相间放入三丝，最后中间填满剩下的三丝，我主要是干丝
6、用手压压紧实后，加入适量的高汤
7、放入锅中蒸15分钟
8、蒸好后倒扣出来
9、撒点葱花即可
[小窍门]
三丝可以根据自己的食材调整，鸡丝、笋丝都可以；我的高汤是有底味的，所以没有加盐，自己调整
使用的厨具：蒸锅
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