#信任之美#爱心阿胶固元膏
“ 广州的天气说冷就冷，从穿短袖一下子就穿了风衣，办公室的小妹妹不肯多穿衣服，冻得发抖。单身的小妹父母不在身边，我会经常照顾她们，天冷了，开始吃阿胶了，帮她们做一点儿，抵御严寒。”
[主料]
阿胶：125g
核桃仁：125g
黑芝麻：125g
红枣：100g
桂圆肉：30g
枸杞：30g
黄冰糖：50g
[辅料]
黄酒：330g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[爱心阿胶固元膏的做法步骤]
1、准备好食材，全程需要40分钟。阿胶和冰糖打成粉，加2/3瓶的黄酒，泡一天，中间要多次搅拌，核桃碎和黑芝麻分开小火炒熟，红枣去核切碎，枸杞和桂圆肉清洗干净晾干
2、取一小锅，倒入泡好的阿胶，此时阿胶冰糖和黄酒已溶在一起，粘稠状，小火不停搅拌
310、分钟后加入红枣、枸杞、桂圆肉，继续小火不停搅拌
4、再熬15分钟，加入核桃碎，继续小火不停搅拌
5、再熬10分钟，加入黑芝麻，继续小火不停搅拌，加黑芝麻这一步忘记拍照片，块熬好了才想起
6、再熬5分钟，有点儿要糊的感觉，此时已成膏，比较浓稠，关火。
7、乐扣方饭盒铺二层保鲜膜，等阿胶膏稍有余温时，倒入饭盒，完全凉透放入冰箱冷藏一夜，第二天倒扣在案板上，撕去保鲜膜，切块食用。
9、早餐上班太匆忙，着急给小妹带去，没时间设计图案，临时拍照，凑合着看吧！
[小窍门]
1、、如果做的多，建议放冰箱冷冻层，冷藏室只保留一星期的量。
2、、全程小火，不停搅拌，稍不留神就会糊底。
3、、建议做少一点儿的量，最多半斤阿胶，越多最后越难翻拌，第二天胳膊好痛。
4、、黑芝麻可以打碎，我喜欢有嚼劲的，所有没有打碎。
使用的厨具：煮锅