#信任之美#马蹄鲜肉锅贴
“ 美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。
今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。”
[主料]
鲜肉馅：200G
饺子皮：适量
马蹄：300G
[辅料]
鸡蛋：一个
十三香：小勺
生抽：适量
清水：半碗
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[马蹄鲜肉锅贴的做法步骤]
1、准备好所需要的材料。（肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均）
2、把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的
3、把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香
4、顺着一个方向搅拌起筋即可
5、取饺子皮把锅贴胚做好（饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口）
6、煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄
7、水份收干时撒少许白芝麻
8、水份收干时撒少许白芝麻
9、再淋少许油煎至底部酥脆即可
[小窍门]
肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。
做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了
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