轻食少油 健康美味的～～丝瓜酿虾滑
[主料]
丝瓜：二条
虾仁：200g
[辅料]
老姜：1块
葱：3颗
红辣椒：半个
[调料]
料酒：一勺
淀粉：一勺
盐：二g
白糖：一g
胡椒粉：0.5g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[丝瓜酿虾滑的做法步骤]
1、虾仁切碎剁成泥，加入料酒和胡椒粉，白糖淀粉和盐，少许水，顺时针方向搅拌至粘稠，蒜瓣切末，红辣椒切碎。
2、丝瓜去皮切成5厘米的段。
3、用小勺挖坑。
4、嵌入虾滑。
5、摆盘上锅隔水蒸，水开后五分钟即可。
6、取出。
7、锅内放油烧热倒入蒜末和红辣椒炒香，加水和盐，生抽白糖和淀粉搅拌至粘稠。
8、把汁浇上去就可以啦。
[小窍门]
给小朋友吃可以把红辣椒去掉，丝瓜不宜煮太久。
使用的厨具：不粘锅
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