炖红白豆腐
“ 水煮鱼吃完了，汤别浪费，演变成一道家常美味。用水煮鱼汤做的----炖红白豆腐。”
[主料]
水煮鱼汤：适量
豆腐：一块
鸭血：一块
黄豆芽：少许
[辅料]
蒜苗：适量
香菜：适量
[配料]
水煮鱼作料：半袋
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖红白豆腐的做法步骤]
1、豆腐，鸭血切大片，豆芽去尾洗净。
2、锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下。
3、放入鸭血焯烫一下。
4、水煮鱼汤把残渣捞干净，把豆芽放入煮上5分钟。
5、把血块放入。
6、加入剩下的半袋作料和糖，继续煮上5分钟。
7、把豆腐放入。
8、煮开后加盐，鸡精，调味，最后撒蒜苗和香菜关火。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐