肉炒油菜段
[主料]
花椒油：适量
精肉：适量
油菜：适量
[辅料]
葱姜丝：适量
[配料]
酱油：适量
耗油：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉炒油菜段的做法步骤]
1、油菜洗净，叶子和油菜帮子分开切断，精肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。
2、锅里淋入花椒油，油热加入肉丝翻炒变色。
3、加入葱姜丝翻炒几下。
4、倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。
5、倒入切好的油菜帮子，炒8分熟。
6、倒入切好的油菜叶子，快速翻炒均匀。
7、加入精盐，快速翻炒均匀。
8、即可成盘食用。
使用的厨具：炒锅
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