蚝油双菇
[主料]
蘑菇：150克
香菇：150克
[辅料]
蚝油：2匙
油：2匙
生抽：1匙
糖：0.5匙
姜：适量
蒜：适量
水淀粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油双菇的做法步骤]
1、香菇蘑菇各150克左右，挑选香菇时挑颜色褐色的，越黑越不新鲜
2、菇用开水烫一下，然后去蒂清洗干净，切成小块
3、热锅凉油姜蒜末爆香，下菇煸炒，加耗油在翻炒一下，加生抽和糖
4、炒至快没有水份时加水淀粉勾芡
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜