#信任之美#辣味酱凤爪
“ 和朋友在一起早茶夜茶喜欢啃些凤爪，零食里好像有包装的即食凤爪。其实我个人是不怎么买零食吃的，感觉在卫生方便不太放心吧。偶尔想吃会在家做点简单易操作的。酱几只鸡爪，就可以美美地啃一顿了。”
[主料]
鸡爪：9只
[辅料]
郫县豆瓣酱：2汤匙
八角：1只
葱：1根
姜：1小块
陈皮：2小片
白糖：少许
白胡椒粉：少许
油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[辣味酱凤爪的做法步骤]
1、备好材料
2、鸡爪收拾干净剪去甲，放入开水中焯一下，捞出
3、葱切段，姜切片，八角陈皮洗净
4、锅中加点油烧热，加入姜葱炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油
5、加入鸡爪炒均匀
6、加入鸡爪炒均匀
7、最后大火收汁就可以啦~忍不住先吃了一个，等凉了再吃也可以
[小窍门]
豆瓣酱挺咸的，就不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
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