#信任之美#【炝拌圆白菜】
“ 简简单单清清爽爽的炝拌圆白菜，好吃又便宜。”
[主料]
圆白菜：适量
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
白糖：适量
植物油：适量
鸡精：适量
香油：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌圆白菜的做法步骤]
1、将圆白菜用手撕小块，清洗干净。
2、蒜、干红辣椒切碎。
3、煮锅烧热水将圆白菜焯水，水再次开后马上捞出圆白菜。
4、将焯过水的圆白菜浸泡在冷水中。
5、将圆白菜捞出用手攥一下水分，放入大碗中，加入切碎的香菜。
6、炒锅烧热加入植物油，爆香蒜和干红辣椒后关火。
7、在圆白菜中加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油，将锅中的油连同蒜和干红辣椒倒入上面。
8、搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、圆白菜焯水尽量快速，不要太久。
2、、香菜量要大些会比较好吃。
使用的厨具：煮锅
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