#信任之美#冰糖葫芦
“ 接了一箱山楂果，命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一，来个冰糖葫芦先。
冰糖葫芦是个馋人货，却从来狠不了心做。因为不管做多做少，熬的糖浆必然会有剩，解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了，有了山楂糕垫底儿，零星做点儿糖葫芦，剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。
熬糖，裹糖，吃，冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。
看着就口水。。。。”
[主料]
山楂果：12颗
冰糖：150克
[辅料]
水：150克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、用料：山楂果12颗，冰糖150克，水150克
2、山楂洗净去果把。
3、用竹签串成两个一串。
4、冰糖与水倒入锅中。
5、置火上，中小火加热，
6、冰糖全部融化，泛起大泡。
7、糖浆形成密集小泡，并泛黄，熄火，
8、将山楂串放入糖浆中均匀地裹一层糖浆。
9、置硅胶垫上晾凉。
[小窍门]
糖浆多一点更容易操作。
没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。
熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。
使用的厨具：煮锅
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