#信任之美#甜菜根燕麦肉饼
“ 甜菜根，也叫红菜头，含有天然红色维生素B12及铁质，是补血的天然营养品；它还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物。生吃甜菜根对于降低血糖，效果十分明显；甜菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素，能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收。
可能很多人会说没听说过或没吃过甜菜根。我家胖子很爱吃，不过每次都得网购的，菜场超市里都没有卖。甜菜根除了它的营养价值，颜色也很好看，我觉得可以做天然色素呢~甜菜根加上燕麦等做的煎肉饼，很嫩不油腻，非常好吃~”
[主料]
五花肉：220克
甜菜根：1个
洋葱：1/3个
快煮燕麦片：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：3根
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[甜菜根燕麦肉饼的做法步骤]
1、准备好材料
2、五花肉切去肉皮切小块，洋葱切小块放料理机中
3、打成肉末
4、甜菜根去皮，刨成丝
5、肉末中加入甜菜根、洋葱、葱末和麦片，加适量盐，再打入一个鸡蛋
6、顺一个方向拌匀
7、拌好的肉馅做成肉饼，煎锅热点油放入煎到两面变脆即可。
[小窍门]
肉饼厚薄大小随意做。
使用的厨具：不粘锅
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