香辣拍黄瓜
“ 拍黄瓜有很多种做法。小厨今天给大家介绍的是一种偏辣的拍黄瓜，香辣可口，十分过瘾。”
[主料]
黄瓜：200g
[辅料]
鲜红小辣椒：3-4颗
生蒜：3-4颗
香菜：10-15克
盐：少许
黑醋：1-2勺
香油：少许
口味：超辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣拍黄瓜的做法步骤]
1、用刀将黄瓜拍碎，切成小段儿
2、把生蒜剁碎备用
3、把小辣椒剁碎备用
4、剁碎香菜备用
5、将拍碎的黄瓜、蒜末、辣椒碎和香菜放入一大碗内，加入少许盐
6、放入黑醋
7、点少许香油
8、拌匀
9、出盘  ~超级过瘾，配一打冰啤，爽！
[小窍门]
黄瓜一定要拍碎再切，拍碎的黄瓜香鲜扑鼻。
本道拍黄瓜香辣过瘾，不过不同的朋友可根据自己的口味增加减少辣椒用量。
所属分类： 凉菜