#信任之美#黄瓜炒虾仁
[主料]
虾仁：300克
[辅料]
黄瓜：一根
胡萝卜：半根
葱：适量
料酒：适量
鸡蛋清：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
淀粉：适量
油：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜炒虾仁的做法步骤]
1、虾去虾皮和虾线清洗后待用～
2、蛋清放入碗中，胡椒粉，料酒，盐，淀粉放入抓匀待用～然后放冰箱冷冻5分钟～
3、葱姜蒜切末待用～
4、黄瓜胡萝卜切菱形块待用
5、炒锅放油先把虾仁炒至红色，盛出
6、炒锅另放油，葱姜蒜爆香～
7、放入黄瓜胡萝卜煸炒片刻，放入虾仁，盐，水淀粉勾欠即可～
8、装盘即可食用～
使用的厨具：炒锅
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