电饭锅蛋糕
“ 电饭锅蛋糕，很简单，可以不用买烤箱啦，”
[主料]
鸡蛋：4只
低筋面粉：90g
糖：60g
玉米油：50g
牛奶：50g
[辅料]
白醋：（或者柠檬汁）3至4滴
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[电饭锅蛋糕的做法步骤]
11、.准备材料！
2、牛奶和油混合，并用电动打蛋器打到两者结合！
3、将油奶混合物倒入蛋黄中，加入20克糖。搅拌均匀。，接着加入低筋面粉。搅拌均匀
4、蛋白放到一个无油无水的容器中，打发气泡加入30可糖，在打发至发白，，加入剩下的30克糖 打发至硬性发泡，可以如图立起。（滴醋或者柠檬汁，在中途的时候，我没加）
5、然后来不及拍图了，将大概三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，翻拌均匀后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊里。轻轻翻拌均匀
[小窍门]
1、搅拌蛋黄糊时，不要顺方向搅。乱来点好，:不然面粉起筋了就不好玩儿了
2、.没有加白醋 直接在蛋黄糊中加了香草精。几滴就好了
3、.一定要对蛋白好点，翻拌，宝宝！一定要轻轻的翻拌，这是蛋糕发起来的关键！
4、.打蛋器买了一个迷你的荣事达。也挺好用的，感觉家用没必要买大的。
5、.还有问题的，可以看我个性签名，就可以加我了哦。
使用的厨具：打蛋器、电压力锅
所属分类： 烘焙