土豆卤
“ 喜欢吃手擀面  我一个无肉不欢的人  最喜欢吃的竟然是土豆卤的打卤面  其实这个卤是百搭的  单独配饭也好吃  而且和手擀面写在一起的话实在是篇幅太长了  做一单独写一篇”
[主料]
土豆：三个
水：适量
金黄酱：一袋
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆卤的做法步骤]
1、准备好三个土豆  打皮洗净
2、切成0.5厘米左右的厚片
3、切成粗粗 像薯条一样的土豆条
4、切成土豆丁
5、锅内烧油  多放油  加葱花
6、倒入土豆丁
7、翻炒
8、一定多放油  不然会粘锅的  一定要炒到没个土豆丁都油汪汪的  这样才不会有土豆的土腥味
9、加入金黄酱
10、快速翻炒
11、均匀的让酱挂在土豆上
12、加水  将土豆划散
13、加入少量的盐（看个人口味）  加入花椒粉（这是灵魂！！）
14、划几下  让盐和花椒粉分散开  大火煮开调小火
15、土豆熟了以后  大火收汁
16、装盘
[小窍门]
炒土豆丁一定要多放油！！！    最后可以稍微多一点汁  拌面条的时候很好吃~
使用的厨具：炒锅
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