南瓜馒头
[主料]
中粉：100g
南瓜：50g
酵母：1.5g
[辅料]
白砂糖：5g
水：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟搅拌成泥，温热时加入酵母，拌匀。再加面粉、糖，根据干湿程度酌情加水。揉成光滑的面团。
2、烤箱发酵档35度，发酵2小时至两倍大。
3、充分揉面排出空气，分成均等小份，醒发20分钟。
4、冷水上锅，大火，水开后蒸8分钟，关火后等5分钟再揭开锅盖。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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