手擀面
“ 喜欢各种面食  高中的时候晚自习之前的那顿饭不爱回家吃  只要我家肉冯打电话说做手擀面了  我肯定是会坐着火箭飞奔回家的哈哈  喜欢吃一切卤子的手擀面   最近要考试时间紧迫  不想出门买菜  中午只能对着家里的食材大眼瞪小眼  最后还是不怕麻烦做了土豆卤的手擀面    卤和面放在一起的话篇幅太长了  所以分两个菜谱写  都很百搭”
[主料]
面粉：适量
水：适量
[辅料]
开水：一大锅（煮面条）
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[手擀面的做法步骤]
1、和面  做到盆光手光面光  盖上盖子醒一会
2、醒好的面  拿出来开始揉（！！这个时候就烧上水！！！）
3、用擀面杖擀开成大饼状
4、着过去一半 撒面
5、另一半 同样的手法  撒面
6、两边卷起来 向中间合拢
7、开始切  切一小堆就要轻轻的捏着中间抖一抖
8、抖散  放点玉米面或者白面防粘
9、这是全部切完了
10、这个时候水已经烧好了
11、把面条放进去  不停的用筷子搅拌  煮5.6分钟就可以了  捞出来过两次凉水  就可以吃啦
12、放上我的土豆卤
14、卤单独的一张
15、开吃~~~
[小窍门]
抖散的面条一定要多放一点面防粘！！！！
使用的厨具：煮锅
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