香蕉巧克力马芬
[主料]
香蕉：100克
低筋粉：100克
奶粉：20克
水：20克
细砂糖：30克
玉米油：20克
朗姆酒：1小勺
巧克力豆：40克
泡打粉：1克
[辅料]
鸡蛋：1个（约54克）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香蕉巧克力马芬的做法步骤]
1、香蕉捣成泥备用。
2、鸡蛋和细砂糖放入盆中，搅打至砂糖融化。
3、加入玉米油，搅打至融合。
4、加入香蕉泥，朗姆酒和水，搅拌均匀。
5、将面粉，奶粉，泡打粉混合，筛入盆中，翻拌至没有干面粉。
6、加入30克巧克力豆，拌匀即可。不需要搅拌的很细腻。
7、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸模中。表面撒上剩下的10克巧克力豆。
8、放入预热好的烤箱中，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。
[小窍门]
马芬类的蛋糕面糊不需要搅拌的很细腻，否则烤出来的蛋糕内部会出现很多空洞。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙