花样面包中国结
“ 中国结
一根红线，
被赋予了生命之源；
千回百转，
交织着希望；
上下穿插，
演绎着梦幻。
它有着复杂曼妙的曲线,却可以还原成最单纯的二维线条.它有着飘逸雅致的韵味.
它或象征着幸福，或隐喻着爱情，或呼唤着友谊，或赞美着生命;有的是喜庆的标志，有的是智慧的图腾；它烘托着欢乐，燃烧着热情.....总之，它代表着祥和，代表着幸福，代表着中国人对未来的憧憬。”
[主料]
白糖：20g
高筋面粉：160g
盐：1.5g
鸡蛋：1个
牛奶：50g
[辅料]
酵母：1.5g
黄油：13g
红曲粉：4g
奶粉：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花样面包中国结的做法步骤]
1、除黄油外、所有食材放入面包机里、液体放下面、高粉中间挖个洞、放入酵母、启动揉面程序20分钟！
2、放入黄油、继续启动揉面程序、20分钟！
3、能拉出薄膜、启动发酵程序、1:30分钟！
4、发酵至原来的2一3倍、
5、取出排气揉圆、松弛15分钟、
6、擀成长方形薄片！越薄越好！
7、用切刀切成长条、像做面条那样！
8、最2条相接、搓成筷子头粗细的圆条、摆成这个形状
9、如图把下面的面条、压在右边的圈子上
10、再把右边的压在上面的圈上、如图
11、再把上面的面条、压在左边的圈上、
12、再把左边的面条、穿过第一次面条圈里、
13、转一圈回来、简单的中国结就完成了！
14、如果您想再复杂一点、就重复上面的方法、再多编一圈、再尾部打个节、把尾部两根面条压在一起、成一块、用切刀、切成细条、这个就完成了
15、烤盘放入锡箔纸、放在锡箔纸上！
16、依次做好所有的、
17、边角料、我用它做了红玫瑰花、把面搓成长条切成小砣、取面砣擀成薄片、依次叠加、如图、（如果不清楚、您可以看看我菜谱里、有一个红玫瑰花的做法、更详细）
18、裏起来、中间切一刀，
19、做好所有的、
20、放入烤盘、中间要留空位、第二次发酵至原来的2倍大、（明显变大）预热烤箱、
21、放入烤箱中层、175度15分钟、注意留看、烤到10分钟时上面放锡箔纸、防止烤糊！闻着香再烤一会、就可以了、（温度由自己家烤箱定）
22、摆盘、真漂亮！
23、换一个盘子、也很美！
24、加上三朵红玫瑰花、漂亮哦！一根红线，被赋予了生命之源；千回百转，交织着希望；上下穿插，演绎着梦幻。
[小窍门]
1、、揉面时、留10g牛奶、根据面粉吸湿性添加、不粘手为宜、搓面条时、可以适当用点手粉！
2、、每家烤箱不一样、温度根据自己烤箱定、烤时注意留看、别烤糊了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙