瘦肉炒薯粉
“ 薯粉是以番薯为原料加工的一种粉，因薯类淀粉比大米淀粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韧，富有弹性，水煮不易糊汤，炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱，就能炒出一餐满足感的早餐。”
[主料]
薯粉：100克
猪瘦肉：100克
[辅料]
香葱：2根
橄榄油：3ml
生抽：2ml
盐：1克
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[瘦肉炒薯粉的做法步骤]
1、准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；
2、清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒
3、捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘
4、热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；
5、加入薯粉翻炒；
6、放生抽、盐、香葱炒均即可
[小窍门]
1、.薯粉比普通米粉难煮熟；
2、.薯粉可以浸泡，直接抄；
3、.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 快餐