秘制啤酒鸡翅
[主料]
鸡翅根：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
老抽：适量
料酒：适量
[辅料]
盐：少许
糖：适量
色拉油：适量
啤酒：1罐
大葱：1根
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[秘制啤酒鸡翅的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、鸡翅根焯水，去掉血水和腥味。
3、焯水后捞出用凉水冲净备用。
4、锅入热油，将鸡翅根放入锅中煎至表面金黄盛出。
5、姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒放入锅中煸出香味。
6、放入鸡翅根一起翻炒。
7、放入盐、大葱、老抽、料酒翻炒几下后，倒入啤酒（没过鸡翅根），再加少许糖。
8、盖上锅盖，焖煮收汁即可。
9、出锅啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜