炸越南春卷
[主料]
猪肉末：半斤
越南卷皮：适量
[辅料]
生姜：适量
海苔：适量
玉米：适量
小葱：适量
蚝油：适量
盐：适量
粉：适量
鸡精：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：适量
色拉油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸越南春卷的做法步骤]
1、甜玉米剥粒，用水煮熟
2、猪肉沫加姜沫放碗中
3、海苔3片
4、海苔剪小片放入肉沫中
5、玉粒放入肉沫中，加小粉，少量盐，少量蚝油，五香粉，鸡精，小葱搅拌均匀
6、鸡蛋一杖打散
7、面包糠加面粉1：1拌匀
8、大囗锅放水烧开
9、越南春卷皮，在水不烫手时放入几秒，软后平铺在刷油的案板上，把搅拌好的馅料放在皮上卷好
10、卷好后把蛋液用手抹在春卷上，然后在面包糠里滚一圈，让春卷粘满面包糠
11、锅中放油，油开后转中小火放入春卷，炸至两面金黄后捞出
12、太好吃了，又香又酥，玉米还甜，被消灭光了
使用的厨具：不粘锅
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