日式鳗鱼炒饭
[主料]
胡萝卜：半根
芹菜：3根
洋葱：适量
鸡蛋：2个
烤鳗鱼：1条
冷米饭：3碗
[辅料]
盐：适量
烤鳗鱼汁：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式鳗鱼炒饭的做法步骤]
1、备菜
2、所有菜洗净，切丁备用；鳗鱼切丁；鸡蛋磕入碗中放适量盐打散备用。
3、锅中放油烧热，放入鸡蛋滑散，翻炒均匀盛入碗中备用。
4、锅中放油烧热，放入洋葱丁翻炒出香味。
5、放入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒片刻。
6、放入冷米饭炒散，放入鳗鱼丁和鳗鱼汁翻炒均匀，最后根据个人口放适量盐糖调味，炒均即可出锅。
7、吃饭了
[小窍门]
如果没有鳗鱼汁可以用味极鲜酱油代替。
使用的厨具：炒锅
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