家常小菜——蚝油杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：一个
胡萝卜：半个
青椒：一个
[辅料]
食用油：适量
蒜：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切成块备用。
2、胡萝卜去皮洗净切成0.5厘米厚的块，青椒去籽洗净切成块，蒜去皮切成片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入蒜片爆香。
4、放入切好的杏鲍菇和胡萝卜块翻炒，然后盖上盖子中小火焖熟。
5、放入蚝油翻炒均匀。
6、放入青椒片翻炒断生，调入少许的盐即可。（蚝油很鲜，不用再放味精、鸡精等调味品）
使用的厨具：炒锅
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