猪横利煲鸡骨草
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俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草
性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。
　　猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草
合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食
疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
汤煲好以后，喝汤，猪横脷装盘，蘸着用油煮过的酱油来吃，很不错。
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[主料]
鸡骨草：50g
猪横利：1条
猪瘦肉：100g
[辅料]
蜜枣：1只
盐：适量
生姜：3片
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[猪横利煲鸡骨草的做法步骤]
1、准备材料，鸡骨草洗净，猪横利，瘦肉洗净切块汆水，蜜枣姜片备用。
2、把所有材料放入锅中加入8碗水，大火烧开改小火煲一个半小时。
3、一个半小时后放盐调味即可。
4、清热祛湿的靓汤可以饮了。
[小窍门]
以上材料之所以加了瘦肉是希望汤更甜美点。如有家里有赤小豆也可以加点进去煲，同样是去湿利水的。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜