【亨氏茄汁主义】之溜肉段
“ 去姑姑家吃到了这道菜，之前一直觉得这个菜只有饭店才能做，想不到在家也可以哦！！”
[主料]
笨猪肉：500g
亨氏番茄酱：适量
胡罗卜：适量
[辅料]
白糖：2勺
香醋：2勺
料酒：适量
淀粉：适量
小苏打：适量
生抽：适量
清水：适量
葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：溜
耗时：一小时
难度：简单
[溜肉段的做法步骤]
1、把笨猪肉，改刀成菱形块，撒一层小苏打抓匀，腌制半小时
2、用亨氏茄汁调碗汁
3、把抓了苏打的肉清洗一下，攥干水分后抓上淀粉糊
4、油温5成热开始炸肉段，一块一块下入油锅
5、把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟
6、把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟，倒入切好的葱丝和姜丝
7、把肉段倒入锅中，翻炒两下就可以出锅了
8、出锅后撒上少许蒜苗点缀一下
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 东北菜