凤尾虾排
[主料]
虾：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
黑胡椒：适量
色拉油：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[凤尾虾排的做法步骤]
1、虾去头，去皮，留最后一小节皮不要去掉。
2、用刀切开虾背，去掉虾线，用刀背轻轻拍几下，使虾肉面展开。
3、用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右。
4、把虾依次粘淀粉、蛋液、面包糠。
5、裹好面包糠的虾。
6、油烧热，入锅中炸金黄即可。
7、凤尾虾排出锅。
8、凤尾虾排出锅。
9、可以配点番茄或者黑胡椒酱，味道很好哦。
使用的厨具：炒锅
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