桂花糖芋艿
“ 桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点，从前是中秋时令的佳品，光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量冰糖，撒以桂花而食，口感很不错哦。”
[主料]
芋艿：250克
[辅料]
冰糖：适量
小苏打：1小勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[桂花糖芋艿的做法步骤]
1、芋艿用小刀把皮刮净，刮好的芋艿放入清水中备用。（我买的刮好的）
2、锅中放入适量水，放入芋艿。
3、放入一小勺小苏打。放入少许冰糖。
4、芋艿大火煮开后转中小火，大约煮30分钟左右。用筷子可以轻松插入即可。
5、把糖芋艿放入碗中，放入少许桂花即可食用。
[小窍门]
清理芋艿时一定要戴上一次性手套，防止手部皮肤发痒。放入小苏打芋艿容易煮烂。
使用的厨具：煮锅
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