营养丰富-----五彩金针菇
“ 喜欢吃金针菇，
也喜欢紫甘蓝，
还喜欢胡萝卜，
当然，
还有韭菜，
和火腿。
好像很少有我不吃的菜菜哦。
嘻嘻，
大家看出来了吧，
我一点都不挑食。
一日偶然在电视上，看到一个采访，大致说的是，饮食健康那些事儿，一大串的养生知识，我没记住多少，但记住一个要点了----------------联合国卫生组织说，一个人一天当中，至少要吃进30种不同的食物，营养才算均衡。
所以，我每天就计算怎么吃进30种食物，可惜我食量不大，家里人也少，不能做那么多的菜（很羡慕，那种自助餐式，或者大家庭，可以一下子做很多菜，每样都能吃些。），所以只能少量多种类的搭配。每天计算着吃进了多少种食物。
啊，好崩溃啊！
这个菜，就是混搭出来的产物。
其实蛮适合我这种爱吃素菜的人的，
清淡爽口。
营养丰富。”
[主料]
金针菇：200克
[辅料]
韭菜：20克
胡萝卜：20克
紫甘蓝叶子：1片
火腿：50克
[配料]
食用油：适量
盐：适量
麻油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩金针菇的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、韭菜，胡萝卜，紫甘蓝洗净备用。
3、金针菇洗净，切段备用。
4、韭菜，胡萝卜，紫甘蓝，火腿切成丝，备用。
5、炒锅加热，锅内放入适量的食用油。
6、油热后，倒入金针菇翻炒片刻。
7、金针菇变软后，倒入紫甘蓝翻炒。
8、再倒入胡萝卜翻炒片刻，并加入适量的盐。
9、胡萝卜变色后，倒入韭菜。
10、倒入火腿翻炒片刻，加入鸡精拌匀，淋上麻油，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，盐在放韭菜之前加，韭菜比较容易吸咸味，先加，紫甘蓝和胡萝卜更入味。
2、，全程大火快炒，保证食材营养不流失。
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