营养早餐---玉米鸡蛋饼
“ 现在是讲究饮食均衡营养健康的年代。
早餐偶尔的吃上一些粗粮，对我们的身体还是很有好处的。
用玉米粉加入鸡蛋作出的健康早餐，可以给家人换换口味，也能更健康。”
[主料]
玉米粉：40克
面粉：10克
鸡蛋：3个
[辅料]
小葱：3根
[配料]
盐：适量
胡椒粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[玉米鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。
3、然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4、平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5、一面定型后再翻面。
6、继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
[小窍门]
玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。
我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。
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