电饭煲酱香牛排
[主料]
牛肉：400g
[辅料]
蚝油：1勺
盐：1匙
黑胡椒粉：1勺
红烧汁：2勺
香油：2勺
姜：适量
白糖：1匙
葱丝：适量
口味：酱香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[电饭煲酱香牛排的做法步骤]
1、冰箱冷冻室取出牛肉
2、把牛肉加入清水浸泡一天解冻除去血水。(现在好象很多人都喜欢吃本味并且还要吃带血的什么几成几成熟。那样吃好吗？不明白）
3、解冻好的牛肉已经除去了血水很明显看得出牛肉的花纹，这种牛肉叫做牛肋排，(纽约市场价格在$7.99/lb.)一般我都选用这种肋排肉做牛排。
4、将除去血水的牛肉加入适量的盐、黑胡椒粉、白糖、蚝油。边抓边用小刀刺穿牛肉，使各部位充分码进味。在密封的容器中装好放入冰箱冷藏一夜。
5、第二天早上起来将电饭锅内加入香油、味极鲜酱油、姜丝、葱丝
6、再放入腌好的牛肉和葱姜丝
7、设置好你所要求的时间开关电源打开就可以了。如果你掌握不了汤汁的多少就直接设置煮饭键，汤汁差不多快干时它会自动关闭在保温档。
8、回家后拿出牛肉将锅里的调料汁浇在牛肉上即吃
[小窍门]
1、.这道酱香牛肉经过我多次操作得出的经验，设置1小时或者是煮饭档都能达到美味可口的要求。它非常适合想吃但又没有时间做的上班族人士采用！
2、.牛肉的选择很重要，最好用牛排（指加工好的专门用于做牛排的牛肉，在超市都能买到)
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃