＃柏翠大赛＃淡奶油椰香肉松软面包
“ 奶香味十足的面包，香浓的奶油味，烤的时候满屋飘香。面包非常松软，拉丝特别好。它没有华丽的外表却带来了味蕾的刺激。”
[主料]
牛奶：120克
淡奶油：120克
蛋液：40克
高筋粉：420克
糖：60克
盐：5克
酵母：5克
黄油：35克
[馅料]
肉松：适量
[表面装饰]
蛋液：适量
椰蓉：适量
白芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[淡奶油椰香肉松软面包的做法步骤]
1、除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
2、发酵至两倍大，用筷子在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
3、发好的面团取出排气，分成16份，滚圆。
4、取一面团擀圆；
5、包入肉松；
6、捏紧收口，搓圆。
7、其余的依次做好放入28*28的烤盘里；
8、盖上保鲜膜放温暖处二次发酵；
9、发酵完后在表面轻轻刷上鸡蛋液，均匀地撒上椰蓉和白芝麻。
10、烤箱180度预热5分钟，烤盘放入中层，上火175度，下火160度，烤20-25分钟即可。上色满意后加盖锡纸继续烘烤。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙