#柏翠大赛#肉松卷
“ 为爱起烘，说得好；就是因为爱，所以爱；因为爱家人，为了家人和孩子们的健康，所以用心烘焙，做爱吃的美食～～”
[主料]
低粉：80克
高粉：160克
鸡蛋：1个
奶粉：10克
水：80克
[辅料]
白糖：30克
酵母：5克
香葱：2颗
盐：2克
黄油：20克
白芝麻：2勺
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松卷的做法步骤]
1、准备好各种食材，称量好；
2、除了黄油以外，先液体后粉类，依次放入面包机；上面对角挖俩小孔，依次放入盐和酵母；
3、启动第一个程序和面；
4、第一个程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序；15分钟；
5、和面程序结束后，面团已经是扩展状态了；进行发酵；俩小时左右，面团发酵至两倍大小；用湿的手指戳去，不会缩，这样就OK啦；
6、取出面团，排气；把面团擀平；放入烤盘中，再次发酵；
7、发酵至两倍大；
8、用叉子，在发酵后的面团上，戳出很多的小孔；
9、在戳好孔的面团上，刷上蛋液，撒上葱花，和白芝麻；
10、在面团上撒放入烤箱，170度上下火，20分钟；
11、烤好面包，用甜沙拉酱，抹在面包上；
12、上面放上肉松，卷起来，切好，两头也抹上甜沙拉酱，粘上肉松；
13、成品～～
[小窍门]
刷蛋液的时候不要刷太满；卷的时候留点余温；
使用的厨具：电烤箱
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