木瓜椰汁西米露
[主料]
木瓜：一个
西米：20g
[辅料]
椰汁：245ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[木瓜椰汁西米露的做法步骤]
1、食材椰汁，木瓜，西米
2、西米洗净用冷水浸泡一刻钟
3、木瓜洗净对半切开，挖去木瓜籽
4、煮锅加水烧开倒入泡好的西米，开中小火，不停的搅拌锅中西米，小心粘锅
5、西米烧到透明倒出用冷水冲洗后沥干
6、煮锅继续加水烧开再倒入西米煮开后一两分钟后关火
7、木瓜中倒入椰汁
8、再将烧好的西米沥水后加入椰汁中，大功告成
[小窍门]
西米根据自己的喜好多点少点都无所谓的，但一定要烧到透明后清洗一次，这样能洗掉淀粉粘液，能让西米一颗一颗分开，不会粘成一团
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品