小鸡炖蘑菇
[主料]
小鸡：1只
榛蘑：适量
粉条：适量
[辅料]
盐：4匙
生抽：2勺
蚝油：1勺
葱：少许
老抽：1勺
十三香：1匙
八角：2个
食用油：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、先将小鸡分割成小块，洗干净，焯水沥干备用。
2、另起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，下入鸡块翻炒均匀至微微发黄出油。
3、下入生抽、蚝油、十三香、老抽翻炒均匀，关火。
4、将鸡块盛入电压力锅中，放入提前洗净、泡好的粉条和榛蘑。
5、加入适量水，放入八角、盐。
6、盖好锅盖，功能选“肉/鸡"，口感选“软烂”，点击“开始"，就可以等着吃美食啦！
7、打开锅盖，做好的小鸡炖蘑菇，软烂入味，满屋飘香。
[小窍门]
1、榛蘑一定要反复多洗几遍，因为榛蘑是在室外自然晒干的，所以有砂子和粉尘。
2、粉条用温水提前泡15分钟，易熟。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜