蒸百叶荠菜肉卷
[主料]
百叶：一张
[辅料]
肉馅：150克
荠菜：300克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸百叶荠菜肉卷的做法步骤]
1、荠菜清理洗净焯水
2、荠菜挤去水份，切碎加入肉馅，鸡蛋，加盐，胡椒粉，鸡精，适量生抽调匀。
3、百叶改刀切大长条
4、把荠菜肉馅放在百叶上
5、一个一个包起来
6、卷起后放在盘子里
7、开水入锅大火蒸制15分钟
8、出锅，成品。江南春天正是吃荠菜的好时节，不单单可以包饺子，也可以蒸制食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜