白糖糕
“ 摸索这个真的不容易，自小就喜欢吃各种糕点，自己做更有成就感”
[主料]
粘米粉：100G
水：200G
[辅料]
白糖：80G
酵母粉：1.5G
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[白糖糕的做法步骤]
1、粘米粉+糖+水 放在奶锅上搅拌均匀
2、开火，在炉子上中火1分钟，最小火五分钟，一感觉底部凝结的时候移开，搅匀再放回炉子，重复几次，成杏仁糊状就可以了。
3、酵母用一点温水泡开，盖盖醒十分钟。
4、十分钟后米糊温热的时候倒入酵母水，正常室温6个小时，我是晚上做好米糊，室温一个小时，然后放进冰箱冷藏室过夜，第二天早上蒸。水开后15分钟。
5、美美的早餐就好啦
[小窍门]
发酵一定不能超时，不然会酸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃