炒莜面
“ 莜面作为一种健康的粗粮，真的应该经常吃。为了省事，用的是这种速食的，但是做出来的味道一样很好，吃了很容易饱，耐饿，也无糖，对于血糖高的人群真是在合适不过了。”
[主料]
速食面：300克（一包）
娃娃菜：400克（2个）
猪瘦肉：200克
[辅料]
老抽：10克
盐：适量
葱：50克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒莜面的做法步骤]
1、准备好要的材料，这一袋是300克，我们一家三口吃，正好。
2、莜面速食面一定要用温水泡好，约半个小时，没有硬芯位置。莜面是燕麦炒熟以后在磨的面，，所以速食面本身就是熟的，燕麦本身会发粘，用热水泡就发粘就不好吃了。
3、白菜切丝，瘦肉切丝，葱切碎
4、泡好的莜面捞出控水。
5、和炒菜一样的步骤
6、家里老人糖尿病，所以炒面就不放生抽耗油之类的，您可以根据自己的喜好添加，我们就放了老抽和盐
7、肉丝炒好以后放白菜，娃娃菜多炒一会好吃
8、炒好以后就可以放我们泡好的莜面了
9、莜面怕温度高，进锅里以后和蔬菜炒匀，翻一翻就可以了。
10、搅拌均匀以后就可以起锅了，我家吃菜调料很简单
11、炒好的莜面出锅了。
12、很香，很好吃。健康重要，味蕾一样重要。
[小窍门]
掌握不好水的温度泡莜面，可以水温稍微低点多泡一会，只要面没有硬芯就可以了。可以炒可以凉拌也可以做汤面，但是一定不要在锅里的时间过久，要是做汤面直接把热汤浇到面上就可以了
使用的厨具：炒锅
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