奶香玉米汁“ 牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
鲜玉米中的纤维素多,其量为精米、精面的6~8倍,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
用新鲜的玉米粒,加上牛奶,制作一杯营养健康的饮料,清新、香甜,无论冷饮还是热饮,都很美味~!”
[主料]
鲜玉米:一根
牛奶:一包
[辅料]
水:适量
[配料]
白糖:适量
口味:奶香
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[玉米汁的做法步骤]
1、准备材料。
2、玉米洗净,剥下完整的颗粒。
3、剥好的玉米和白糖倒入锅内,加入适量清水煮10分钟。
4、待煮好的玉米稍微放凉以后,连同煮玉米的水倒入料理机,再加一包牛奶。
5、像磨豆浆一样磨成玉米浆。
6、把玉米浆倒入漏勺内过滤出玉米汁。
7、香甜嫩滑的玉米汁。
[小窍门]
1、:玉米最好选用鲜嫩的甜玉米,汁水比起糯玉米来更丰富,而且打出来的玉米浆也更细腻。
2、:煮的时候一定要煮熟,否则研磨出的玉米汁便不够浓稠。
3、:最关键的一步,玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁,如果用生玉米粒去磨,然后再煮的话,不但有一股青涩味,而且怎么煮,也不会浓稠,更别说嫩滑了。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 饮品