黑芝麻卷
“ 这款很简单而且容易成功的甜点是我用长帝Man32K新烤箱做的第二道食物，香香的芝麻味，松软的口感，给小孩和老人食用都非常不错，虽然它黑黑的外表没有颜值，但是它的功效可不小哦。黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。而且现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。”
[主料]
黑芝麻：100g
粘米粉：100g
水：400lml
[辅料]
马蹄粉：30g
白砂糖：100g
玉米油：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻卷的做法步骤]
1、称量好上述材料备用。
2、黑芝麻放入130度的烤箱里烘烤4分钟左右，烤出香味后取出放凉。
3、把烤好的黑芝麻放入研磨杯里，打成芝麻粉。
4、把马蹄粉30克，粘米粉100克，白砂糖100克放入料理机里。
5、再放入打好的黑芝麻粉和400克的水。
6、启动料理机把所有的材料混合均匀。
7、烤盘刷上一层油。
8、倒入打好的芝麻糊铺平，约0.3厘米厚。
9、放入事先150度预热好的烤箱里，中层，150度烘烤3分钟后取出。
10、用塑料刮刀在烤盘四周轻轻刮一下取出烤熟芝麻糊，然后轻轻卷起来切成小段即可食用。
[小窍门]
这款甜点没有什么难度，因各家的烤箱的性能不一致，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能调整，我家的烤箱温度偏高20度，所以只用了150度，面糊不会流动凝固在烤盘中这时证明已经烤熟，如果不熟，放进去再烤1－2分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 满汉全席